Špaldové housky s kváskem

Špaldové housky s kváskem

Křupavé provoněné ráno, to je ráno s těmito výbornými houstičkami. Zkuste si o víkendu přivstat a nebudete litovat! Recept je z delicous blogu, kde najdete i další dobroty.

 

Suroviny:

120 g kvásku, 300 g celozrnné špaldové mouky, 1 lžíce olivového oleje, 220 ml vlažné vody, 2 lžičky soli, 1 lžička kmínu

 

Příprava:

  • Suroviny dejte do mísy a propracovávejte vařečkou. 
  • Poté si ho vyndejte na vál a dál zpracovávejte, těsto lepí, je třeba hodně podsypávat moukou. 
  • Po zapracování nechte v míse cca 1 hodinu kynout přikryté utěrkou. 
  • Vařečkou opět zamíchejte a propracujte, nechte ještě další hodinu kynout.
  • Vyndejte z mísy, rozdělte na stejně velké díly a upleťte vždy ze tří dílů copánek.
  • Pečte na plechu vyloženém pečicím papírem.
  • Nejdříve na 230 stupňů cca 10 minut, potom ztlumte na 200 stupňů a dopékejte cca 20 minut.
  • Je dobré vložit do trouby hrnec s vodou a housky pomazat vodou a posypat kmínem, semínky apod.