Smetanová polévka s červenou čočkou

 

Tuto polévku jsem si oblíbila pro její mírně nasládlou chuť, římský kmín jí navíc dodá trochu neobvyklou chuť. Vyzkoušejte! 

Suroviny: 1 cibule, 2 brambory, 1 mrkev, 3 růžičky brokolice, 150 g červené čočky loupané půlené, 100 ml sójová smetana (nebo obyčejná 33%), 1 lžička římského kmínu, 1 lžička tymiánu, olej nebo ghí

Příprava: 

  • Cibulku nakrájejte na drobno a na olivovém oleji nebo ghí osmažte do zlatova. 
  • Přidejte římský kmín, lehce osmažte (cca 10 vteřin) a vsypte brambory s mrkví nakrájené na kostičky a červenou čočku. 
  • Zalijte vodou, osolte, přisypejte tymián (případně použijte zeleninový vývar Wurzl), povařte 15 minut. 
  • Poté přidejte brokolici a vařte dalších 5 minut. 
  • Čočka by již měla být rozvařená a měkká. 
  • Na konci vmíchejte smetanu.