Polévka z řapíkatého celeru

Polévka z řapíkatého celeru

Vyzkoušejte polévku z řapíkatého celeru. Ten prý pomáhá zbavovat tělo toxinů, obsahuje vlákninu, vitamíny A, C, E, a také komplex vitamínů B. Zároveň povzbuzuje metabolismus. Je samozřejmě výhodné ho konzumovat i syrový. Jeho specifická výrazná chuť nemusí každému sedět, ale rozhodně stojí za to zkusit ho do svého jídelníčku zařadit.

 

Suroviny: 250 g řapíkatého celeru, 150 g mrkve, 1 větší cibule, 1litr zeleninové ho vývaru, 30 g másla, 1 cm zázvoru, 150 ml smetany, pepř, čerstvá petrželky

Příprava:

  • Na másle osmahnout cibuli nakrájenou najemno a na kousky nakrájený celer.
  • Po 2 minutách přidat mrkev a orestovat.
  • Zalít vývarem, přidat zázvor a uvařit doměkka.
  • Oddělit 1/3 mrkve, ostatní rozmixovat. 
  • Přidat smetanu a oddělenou mrkev, ozdobit petrželkou.