Pohankové karbanátky se salátem z červené řepy

Pohankové karbanátky se salátem z červené řepy

Pohanková sezóna je tady :-), tedy zima přichází a je třeba se zahřát. To pohanka dokáže. Zkusme tedy dnes další variantu na pohankové placičky.

 

Suroviny na karbanátky:

250 g  pohanky lámanky, 1 vejce, 3 utřené stroužky česneku, 1 najemno nastrouhanou mrkev, 1 cibule, 2 lžíce sušené majoránky, 4 lžíce najemno nasekané petrželky, sůl, olej, polohrubá mouka

 

Příprava:

  • Pohanku lámanku nejdříve uvaříme do měkka.
  • Cibuli nakrájíme na jemno, osmažíme na oleji.
  • Smícháme všechny suroviny.
  • Pokud hmota příliš lepí, dohustíme polohrubou (celozrnnou) moukou.
  • Placičky je možné smažit na oleji na pánvičce nebo péct v troubě.
 
Suroviny na salát a příprava:
 
1 větší červená řepa, 250 g zakysané smetany, sůl
 
  • Červenou řepu uvaříme ve slupce (cca 25 minut).
  • Nastrouháme na jemno.
  • Promícháme se smetanou.
  • Ochutíme citrónem, solí - podle chuti.