Pohankové karbanátky s dýní

Pohankové karbanátky s dýní

Tyto karbanátky jsem objevila v podzimních Dobrotách. Připravovala jsem je dětem do školky a byly tak nadšené, že si je vyžádaly i k odpolední svačince, za studena. Teplé jsou výborné jako hlavní jídlo s kaší, brambory, šťouchanci, studené do housky jako pohankový burger nebo ke kváskovému chlebu.

 

Suroviny:

125 g pohanky lámanky (pokud nemáte lámanku, použijte kroupy, které po uvaření rozmixujete), 1/4 oloupané menší dýně hokaidó, 1 cibule, 3 stroužky česneku, 2-5 lžic Hrašky nebo hrachové mouky, olej, sůl

 

Příprava:

  • Pohanku přivedeme k varu, přikryjeme pokličkou a hrnec dáme do peřin, kde pohanka během cca 30 minut doje.
  • Cibuli nakrájíme na jemno a osmažíme na oleji.
  • Poté přidáme na hrubo nastrouhanou dýni.
  • Restujeme cca 15 minut, osolíme, přidáme česnek.
  • Vše promícháme, zahustíme Hraškou.
  • Tvoříme placičky kulaté nebo obdélníkové, případně válečky.
  • Dáme na plech s pečícím papírem, lehce pomažeme olejem.
  • Pečeme cca 10 minut z každé strany, na 200 stupňů.