Kedlubnová polévka

Na trhu jsem nakoupila krásné kedlubny a nedalo mi to vyzkoušet tuto jarní lehkou polévku. ( V Karlových Varech mají českou zeleninu na trhu u prvního stánku od podchodu - tu vozí z Litoměřic. Nebo je možné koupit zeleninu ze Slovenska u prvních stánků z druhé strany.)

Suroviny: 1 větší kedlubna, 1 malá brambora, 2 lžíce másla a 3 lžíce olivového oleje, sůl, 5 lžic rýžové mouky

Příprava:

  • Kedlubnu a bramboru oloupejte a nakrájejte na malé kostičky.
  • V hrnci rozpusťte máslo s olejem a dejte na mírném ohni podusit zeleninu, osolte.
  • Po pěti minutách podlejte cca 1/2 litrem vody.
  • V půl hrnku vody rozmíchejte vidličkou moku a tu zašlehejte do polévky.
  • Povařte do změknutí zeleniny, cca 15 minut. 

 

Varianta:

Je možné přidat zeleninový bujón, ráda používám např. Würzl bez droždí. Lze ho zakoupit ve zdravé výživě.