Hrachové karbanátky

Hrachové karbanátky

Karbanátky se dají vyrobit z jakékoliv luštěniny, tentokrát mi po uvaření polévky zbyl žlutý hrách, který jsem využila na karbanátky a bylo další hlavní jídlo na stole. Karbanátky se navíc velmi jednoduše a chutně dají upravit i bezlepkově. Po vychladnutí je můžete využít i jako svačinku. 

Suroviny:

1 hrnek uvařeného žlutého hrachu (použitý žlutý půlený hrách), 1 cibule, 1 stroužek česneku, kukuřičná strouhanka a pohanková mouka podle potřeby, olej, sůl, majoránka

Příprava:

  • Pokud vaříme hrách jen kvůli karbanátkům, počítejme s cca 30 minutami vaření v tlakovém hrnci. Půlený hrách není třeba předem namáčet.
  • Cibulku nakrájíme na jemno a osmažíme na oleji.
  • Hrách smícháme s prolisovaným česnekem a cibulkou, přidáme sůl a rozmixujeme tyčovým mixérem.
  • Směs zahustíme strouhankou a moukou - zhruba půl na půl.
  • Těsto bude husté tak, že se z něj budou dobře tvarovat placky, může trochu lepit.
  • Dochutíme solí, případně dalším česnekem a majoránkou.
  • Tvoříme placičky, které položíme na plech na pečicí papír a pečeme v troubě z každé strany cca 10 - 15 minut.
  • Na plechu můžeme lehce zakápnout olejem.
  • Podáváme s dýňovou kaší (nebo bramborem, bramborovou kaší).