Dýňová lahůdka s červenou čočkou

 

Dýňová sezóna je tady, chceme vám ukázat, že dýně není vhodná jen na dlabání jako svícen, ale i na dlabání jako lahůdka.

Suroviny: 1/2 dýně hokaido (cca 0,5 kg), 100 g uzeného tofu, 100 g červené čočky, 1 cibule, 1 stroužek česneku, olej, sůl, tymián
 
Příprava: 
  • Dýni můžete, ale nemusíte oloupat (já ji mám raději loupanou). 
  • Zbavte ji semínek a nakrájejte ji na kostky, které lehce posolte a dejte na 15 minut zapéct do trouby spolu s olejem (do zapékací misky). 
  • Zatím si osmahněte cituli do zlatova, přidejte propláchnutou loupanou červenou čočku, zalejte vodou, přisypte sůl a tymián a nechte vařit do změknutí (cca 20 minut). 
  • Ke konci přidejte rozlisovaný česnek, tofu na koskty a  upečenou dýni. Společně krátce povařte.
  • Podávat můžete např. s rýží nebo chlebem, ale i samotné. 
 
Varianta: Pokud si chcete recept zjednodušit, můžete dát dýni vařit do hrnce rovnou s červenou čočkou.