Čokoládový krém

Čokoládový krém
Suroviny: 150 g ječných krup, 1 lžíce ghí (přepuštěné máslo - lze nahradit lžičkou slunečnicového oleje), 1 lžička kakaa, špetka skořice, 4 lžíce sladěnky (ječný slad), 50 ml ovesného mléka
 
Příprava:
  • Krupky namočíme nejméně na 4 hodiny, uvaříme cca 40 minut v tlakovém hrnci. 
  • V hrnci rozehřejeme ghí/olej, přidáme sladěnku. 
  • Sladěnka zpění, potom vmícháme kakao, skořici a ovesné mléko. 
  • Krátce povaříme, přidáme uvařené krupky. Rozmixujeme tyčovým mixérem do hladka. Pokud je krém málo sladký, je možné ho dosladit např. agávovým sirupem.
 
Varianta: 
U nás je krém oblíbený jako dezert ozdobený jahodou a posypaný lehce 70% čokoládou.
Když uvaříte krupek více nebo nechcete všechny využít na čokoládový krém, je možné zbytek využít na kaši (prostě jen rozmixovat krupky do hladka a dochutit podle vašich preferencí).