Čokoládové tofu kuličky

Tuhle dobrotu mi donesla na ochutnání kamarádka a protože se po nich rodina jen olizovala, vyprosila jsem si recept a staly se součástí i našeho občasného domácího tvoření. Dají se nabídnout jako dezert nebo je udělat větší a dát je dětem jako svačinu.

Suroviny: 1 tofu natural, 1/2 hrnku sušených datlí, 1 hrnek mandlí(nebo jiných ořechů), 1/2 hrnku kokosu, 3 lžíce kakaa, kokos na obalování

Příprava:

  • Datle si předem namočte do vody, alespoň na 4 hodiny.
  • Vodu z nich potom slejte, datle budou měkké a půjdou dobře rozmixovat tyčovým mixérem na krém.
  • K datlím přidejte tofu a rozmixujte společně na hladký krém.
  • Přidejte nastrouhané ořechy, kokos a kakao a buď důkladně promíchejte vařečkou nebo použijte tyčový mixér.
  • Z hmoty tvořte kuličky a obalujte je v kokosu. Dávejte je do malých papírových košíčků.

 

Varianta: 

  • Místo kakaa je možné použít karob, pokud na jeho chuť nejste zvyklí, vyzkoušejte nejdříve na menším množství.
  • Do směsi můžete přidat jakékoliv ořechy nebo i nastrouhanou kvalitní čokoládu.